Un ryokan de verre en Pays Catalan
Présentation
Informations pratiques
Voyage sensoriel dans l'un des 5 pavillons de verre et d'acier.
Lorsque Fina Puigdevall, chef cuisinière du restaurant Les Cols, convertit le rez-de-chaussée de la masía, la ferme traditionnelle catalane où elle est née, la bâtisse du XIIIe siècle prend alors des airs futuristes. Un écrin noir et doré, pour souligner à la fois le brut et le précieux, à l'image de cette cuisine authentique, traditionnelle et épurée.
Les gastronomes les plus exigeants adorent et plébiscitent de poursuivre cette expérience hédoniste. Un trio d’architectes catalans, RCR Arquitectes, traduit la source de l'inspiration culinaire de Fina Puigdevall et signe les cinq refuges de verre sur les terres familiales.
Cinq cubes de verre à l'aménagement minimaliste et séparés les uns des autres par des paravents de verre laminé et de tiges métalliques, nous offrent de passer une nuit en communion avec la nature et les éléments naturels : l'eau qui ruisselle sur les parois, la terre évoquée par les pavés de lave volcanique, l'air et le feu présent à travers les rayons du soleil.
Esprit japonisant avec un futon posé sur le sol de verre et un espace d'eau inspiré des onsen ou bain thermal issu des sources volcaniques.
Il faut dire que Olot a des richesses cachées. A mi-chemin entre Perpignan et Barcelone, nous sommes en pleine région volcanique de La Garrotxa, bien loin du tourisme de masse.
Lorsque Fina Puigdevall, chef cuisinière du restaurant Les Cols, convertit le rez-de-chaussée de la masía, la ferme traditionnelle catalane où elle est née, la bâtisse du XIIIe siècle prend alors des airs futuristes. Un écrin noir et doré, pour souligner à la fois le brut et le précieux, à l'image de cette cuisine authentique, traditionnelle et épurée.
Les gastronomes les plus exigeants adorent et plébiscitent de poursuivre cette expérience hédoniste. Un trio d’architectes catalans, RCR Arquitectes, traduit la source de l'inspiration culinaire de Fina Puigdevall et signe les cinq refuges de verre sur les terres familiales.
Cinq cubes de verre à l'aménagement minimaliste et séparés les uns des autres par des paravents de verre laminé et de tiges métalliques, nous offrent de passer une nuit en communion avec la nature et les éléments naturels : l'eau qui ruisselle sur les parois, la terre évoquée par les pavés de lave volcanique, l'air et le feu présent à travers les rayons du soleil.
Esprit japonisant avec un futon posé sur le sol de verre et un espace d'eau inspiré des onsen ou bain thermal issu des sources volcaniques.
Il faut dire que Olot a des richesses cachées. A mi-chemin entre Perpignan et Barcelone, nous sommes en pleine région volcanique de La Garrotxa, bien loin du tourisme de masse.
Les Cols Pavellons
Avenida de les Cols, 2
17800 Olot, Espagne
Tel : +34 699 813 817
À partir de 395 EURAvenida de les Cols, 2
17800 Olot, Espagne
Tel : +34 699 813 817
Détails des tarifs
Tarifs 2023, à partir de 395€ une nuit pour deux avec petit-déjeuner et panier repas.Le contrôle des températures, des rideaux et de la lumière se fait par contrôle automatique via un écran tactile.
Nota Bene : Tous les tarifs sont donnés à titre purement indicatif et sont à confirmer directement auprès de l'établissement.
Commentaires
A 1h30 de Perpignan et de Barcelone.
